春节吃饺子是中国传统的习俗之一，有以下几个原因：
1. 饺子象征着团圆：春节是中国最重要的传统节日之一，家人团聚是其中的核心价值观。饺子形状像元宝，寓意财富，包饺子的过程象征家人团聚，寓意着新年的祝福和美好的未来。
2. 辞旧迎新：吃饺子也象征着辞旧迎新。根据传统，每逢除夕夜，家人会全家一起包饺子，并在午夜的时候一起吃。这象征着辞旧迎新，将一年的辛劳和不如意全都包在饺子里，同时也期待新的一年的好运和幸福。
3. 对抗寒冷：春节是中国农历的冬季节日，寒冷的天气中吃热气腾腾的饺子让人感到温暖。饺子是一道热腾腾、肉馅和蔬菜混合、味道丰富的传统食物，吃饺子可以使身体暖和，保持冬季的体温。
总的来说，春节吃饺子是一种传统习俗，象征着团圆、辞旧迎新和对抗寒冷，同时传递着幸福和美好的祝福。
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邢和祥认为，统筹推进长三角地区科技创新中心建设是统筹推进中国国际和区域科技创新中心建设的关键抓手。，」「人家曾是开天辟地，是创时代的电影人。
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